PALLINE FESTOSE

INGREDIENTI:
100 gr di mascarpone
30 gr di burro
100 gr di zucchero a velo
un tuorlo d'uovo
30 gr di cacao amaro in polvere
un cucchiaino di marsala (o altro liquore dolce)
100 gr di biscotti secchi
granella colorata

PREPARAZIONE:
Stendere i biscotti secchi sopra un canovaccio e romperli con un mattarello senza sbriciolarli del tutto. In una terrina mescolare il burro liquefatto, il mascarpone, il tuorlo e amalgamare bene. Aggiungere il liquore, il cacao e infine i biscotti. Lasciar riposare l'impasto in frigorifero per due ore circa. Formare le palline usando un cucchiaino per raccogliere ogni singola dose di impasto e poi rotolarla tra i palmi delle mani fino ad ottenere una pallina rotonda. Ruzzolarla nella granella colorata e servire freddo.

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